Divendres, 17 d'octubre, vam reprendre les activitats dels Amics, un cop passat l'estiu. La temporada es presenta plena d'actes interessants. El primer va ser la conferència "Origen de la vinya i el vi a Catalunya", a càrrec de Dani López, arqueòleg, soci fundador de la cooperativa Arqueovitis i director del Centre d’interpretació DO Vinífera (Font de la Canya, Avinyonet del Penedès). És coautor d’una cinquantena de treballs científics i coordina el projecte d’Arqueologia del vi al Penedès.
López, bon comunicador, va explicar tot d'històries fascinants que amaguen els jaciments arqueològics documentats a Catalunya sobre els orígens del vi i la vinya: els primers contactes colonials de fenicis i grecs ben a prop de Calafell; les proves més antigues conegudes del vi; els vaixells enfonsats a les nostres costes que transportaven centenars d’àmfores vinàries i els rituals religiosos associats a l’esperit del vi.
Al final de l’acte el conferenciant va oferir un tast de vi produït experimentalment segons la tècnica primitiva dels romans i que es comercialitza amb el nom de Judes Macabeu. Un procés senzill consistent en collir a mà, trepitjar amb els peus, deixar el most reposar en àmfores enterrades durant tres mesos i embotellar. El resultat és un vi natural prou bo atesos els comentaris dels assistents.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada